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洋芋蒸五花肉

【材 料】

去皮五花肉  400公克

馬鈴薯  150公克

紅蘿蔔  150公克

洋蔥絲  100公克

蒜片  50公克

胡椒粒  5公克

香菜  適量

【調味料】

醬油  60㏄

鹽  1小匙

砂糖  3大匙

雞粉  1小匙

米酒  100㏄

水  800㏄


【做 法】

1.去皮五花肉洗淨,切塊,備用。

2.馬鈴薯洗淨去皮,切塊;紅蘿蔔洗淨去皮後切塊,備用。

3.熱油鍋,以小火爆香洋蔥絲與蒜片,再加入去皮五花肉塊、馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、胡椒粒及所有調味料煮至醬汁沸騰,倒入容器中,蓋上保鮮膜,放入蒸籠以中大火蒸煮約45分鐘即可。





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