【材 料】
去皮五花肉 400公克
馬鈴薯 150公克
紅蘿蔔 150公克
洋蔥絲 100公克
蒜片 50公克
胡椒粒 5公克
香菜 適量
【調味料】
醬油 60㏄
鹽 1小匙
砂糖 3大匙
雞粉 1小匙
米酒 100㏄
水 800㏄
【做 法】
1.去皮五花肉洗淨,切塊,備用。
2.馬鈴薯洗淨去皮,切塊;紅蘿蔔洗淨去皮後切塊,備用。
3.熱油鍋,以小火爆香洋蔥絲與蒜片,再加入去皮五花肉塊、馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、胡椒粒及所有調味料煮至醬汁沸騰,倒入容器中,蓋上保鮮膜,放入蒸籠以中大火蒸煮約45分鐘即可。