[介紹] 芝麻拌香茄

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1^# 大中小發表於 2013-2-7 09:08 只看該作者

芝麻拌香茄

【材　料】
茄子          400公克
熟白芝麻    1大匙
洋蔥絲       10公克
蔥絲          10公克
香菜          10公克
辣椒絲       3公克
【調味料】
素沙茶醬    2大匙
淡色醬油    1小匙
糖                1/4小匙
冷開水       1/2杯
【做　法】
1.茄子切段放入油鍋中炸透，撈起瀝油備用。
2.所有調味料與熟白芝麻、洋蔥絲、蔥絲、香菜及辣椒絲拌勻呈漬汁備用。
3.將作法1的茄子與作法2的漬汁拌勻入味即可。

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