【材 料】
牛頭牌玉米粒 1大匙
油豆腐皮 6片
鮮蝦 6尾
豆仁 15公克
寧波年糕 20公克
高麗菜 30公克
韭菜花 6株
絞肉 150公克
西洋芹 少許
【調 味 料】
牛頭牌原味高湯 2大匙
牛頭牌鮮雞晶 2小匙
鹽 1小匙
胡椒粉 適量
【做 法】
1.油豆腐皮剪開一側；鮮蝦燙熟剝殼留尾；高麗菜切片；寧波年糕切片；韭菜花燙熟，備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入牛頭牌玉米粒、絞肉、豆仁、鮮蝦、高麗菜、寧波年糕炒熟。
3.加入與鹽、牛頭牌鮮雞晶、胡椒粉拌勻成內餡，包入作法1的油豆腐皮內，將蝦尾露出來，用韭菜花將油豆腐皮開口綁起來成福袋。
4.將作法3的福袋浸入高湯內，再放入蒸鍋中蒸約5分鐘，放上西洋芹裝飾即可。
