紅豆麻糬麵包[轉帖]
【材 料】
麻糬預拌粉 1000公克
雪白油 330公克
全蛋 110公克
水 600公克
蜜紅豆 150公克
【做 法】
1.將市售紅豆粒先洗去豆沙，瀝乾水分後用紙巾擦乾備用。
2.麻糬預拌粉過篩後備用。
3.除蜜紅豆外所有材料倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器拌勻後，再加入作法1紅豆粒略拌勻（加入紅豆後拌勻即可，注意不可攪拌過度，以免紅豆破裂）。
4.取出作法3麵糰，切小塊滾成圓球狀。
5.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘左右即可。
【備 註】
數量：20
