鮮果咖啡雞塊

材料Ａ：
雞腿肉500克，芫茜50克，小洋蔥30克，白蒜30克，鹽半茶匙，芡粉30克，麵粉50克。
材料Ｂ：
清水300克，茄汁200克，白糖200克，黑浙醋70克，咖啡精適量。
伴碟：
蜜瓜，草莓，芝麻（炒香），芋巢。
做法：
1.先將調味料煮成咖啡醬汁備用，然后拿出以絞碎的芫茜、小洋蔥、白蒜醃製過的雞肉塊，沾上面粉。
2.將雞肉塊放進熱油裡炸熟，撈起備用。
3.開鍋放入煮好的咖啡醬汁，然后放入雞塊炒。
4.起鍋前撒上芝麻，直至充分黏上。
5.最后飾以芋巢、鮮果及咖啡豆即可。