四物是由當歸、川芎、白芍、熟地黃所組成,具備補血、活血等功能。自古以來常被醫家用來治療血虛及月經不調等問題,對大眾來說,也是知名度極高的補血食養方。
推薦季節:冬
材料:
帶皮羊肉 1斤
人參 1錢
四物 1帖
紅棗 10粒
枸杞 1錢
米酒 1瓶
水 適量
調味料:
鹽 少許
作法:
1. 將羊肉洗淨汆燙後備用。
2. 取一深鍋將羊肉及所有材料加入後,放進電鍋燉煮2小時,即可食用。
食養效益:
● 去寒、補充元氣,促進血液循環
● 補氣養血,滋補強壯
● 強化造血功能,改善貧血
富含的營養物質:
熱量、優質蛋白質、脂肪、維生素B群、鐵等礦物質等
推薦對象:
虛勞族、畏寒族、手腳冰冷、貧血患者
注意事項:
女性在生理期期間不建議食用
燥熱體質者慎食