美味洋蔥炒肉絲

材料:洋蔥1個
肉絲4兩
黑或白芝麻1茶匙

調味料:[A]料:醬油1茶匙
糖1/2茶匙
料酒1/2茶匙
太白粉1/2茶匙
蒜末1/4茶匙

B料:鹽1/4茶匙

做法:
(1)洋蔥去膜切絲,肉絲以調味料[A]拌勻,醃約10分鐘備用.

(2)以3大匙油將洋蔥炒軟,續放肉絲拌炒變色,再加入鹽,盛盤後上面撒些芝麻即可.

注意事項:選擇洋蔥一訂要外觀渾圓,如外皮不完整或脫水,口感會較差.