椒鹽中卷

【做　 法】

1.中卷洗淨去白膜，切成圓形狀，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。

2.蔥、蒜頭、辣椒切末備用。

3起油鍋，加入作法2的所有材料爆香。

4.再加入作法1的中卷和所有調味料快炒均勻即可。
  


【材　 料】

中卷  300公克
蔥  10公克
蒜頭  5公克
辣椒  5公克
地瓜粉  適量
【調 味 料】

鹽  1小匙
白胡椒粉  1/2小匙