滷墨魚

【做　 法】

1.煮一鍋滾沸的水，放入小墨魚汆燙約1分鐘，撈出沖冷水並去除墨魚嘴和眼睛，洗淨備用。

2.將焦糖滷汁倒入深湯鍋中以大火煮至滾沸，放入作法1的小墨魚，以小火煮滾約3分鐘後熄火，浸泡約10分鐘即可。
  


【材　 料】

小墨魚  10隻
焦糖滷汁  1000㏄