所需材料:
牛腩 1斤
番茄 3個
胡蘿蔔 半根
馬鈴薯 一個
調味料:
蔥 小半根
姜 5-6片
料酒 少許
醬油 少許
鹽 適量(只放這些簡單的調味料反而更好吃)
做法:
1、將牛腩洗淨,切大塊。
2、焯燙後撈出。
3、取湯鍋,注入適量清水燒開,放入牛腩,在加入料酒,薑片,蔥段,少許的醬油,大火煮一會,再轉小火並蓋上鍋蓋。
4、轉小火後燉制1個小時。
5、一個小時快到時,準備3個番茄,去皮後切成滾刀塊。
6、一個小時後放入一部份番茄塊,然後蓋上蓋子繼續慢燉1個小時。
7、這時準備一些馬鈴薯和紅蘿蔔塊。
8、2個小時後放入另一部份番茄塊,再放入馬鈴薯塊和紅蘿蔔塊,並加適量鹽調味,繼續煮燉,直到蔬菜塊變軟即可關火