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糖醋高麗

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糖醋高麗


食譜型態:健康食譜
所需材料:

高麗菜 ... 半棵(大的)
蒜屑 ... 1/2大匙
沙拉油 ... 4大匙
紅椒屑 ... 1/2大匙
調味料
糖 ... 3大匙
黑醋 ... 4大匙
鹽 ... 11/2茶匙


作法步驟:
高麗菜(亦有人稱玻璃菜,亦可稱包心椰菜),剝去外面老殘葉子,用手將葉撕成大片,用水沖洗一下滴乾水分。
炒鍋入油中小火先放下蒜屑、紅椒屑略炒片刻改用大火,放下菜葉不停翻炒約20次,再放進調味料續炒10次即可盛起食用,其味酸甜略帶微辣又脆而爽口,十分美味。






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