酥皮帶子忌廉湯

材料  

帶子 數隻
清雞湯 1罐
清水 500 毫升  　
淡忌廉 500 毫升  　
調味

鹽  少許 　
牛油 30 克
面粉 1湯匙  
清水 3 湯匙  　

製作
1.  帶子洗淨切粒，牛油落鑊將帶子煎熟備用 。

3.  加清水及清雞湯，煮滾後加淡忌廉，煮滾後放入攪拌器攪勻。

4.  再倒回煲中煮滾，下面粉水，煮至糊狀， 最後加入帶子即成 。