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毛豆飯

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毛豆飯


毛豆除了含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、 B1、B2及鈣質外,纖維質亦相當高,可預防大腸癌,但是記得要仔細咀嚼才容易消化吸收。

用高湯煮的飯,加上少許鹹味和 毛豆,吃起來格外香甜,真想「再來一碗」。
材料:
米…………3杯 毛豆………1杯 高湯………3杯 鹽…………1小匙 做法:

毛豆燙過漂涼備用
米洗淨後,倒入高湯、鹽用炊飯鍋 煮熟後,稍微攪拌一下
待溫度下降再加進毛豆拌勻即可






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