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[美食] [台北] 百年蚵仔麵線 饒河街東發號名氣響

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[台北] 百年蚵仔麵線 饒河街東發號名氣響

饒河街夜市土地公廟旁有家小小的店面,紅色招牌上寫著蚵仔麵線四個大字,一旁方形仿印有「百年老店」,店名「東發號」落在又下角,店面不大、也不明顯,不仔細找一找,很容易錯過這家饒河街最有歷史的人氣名店。


東發號以蚵仔麵線著稱,這裡的麵線很特別,一般吃到的幾乎全是勾芡湯汁,東發號賣的是清湯麵線,完全不加粉勾芡。店家強調,勾芡過的麵線具蓬鬆感,以清湯煮出好吃的蚵仔麵線並不容易,「我們的湯頭以大骨熬煮提煉,麵線的份量用得比較多,才能煮出美味的清湯蚵仔麵線。」

確實,東發號的蚵仔麵線除蚵仔新鮮、大腸滷得軟嫩外,不勾芡的麵線湯頭喝得到食材鮮甜原味,添加店家自製的佐料與獨門辣椒醬,風味絕佳。店裡另有肉羹、油飯,總共只有三種選擇,端午節前則提供應景的肉粽。

地址:台北市松山區饒河街94號(土地公廟旁)
電話:(02)2769-5739、2767-8319
營業時間:08:30~24:00(假日延後打烊)





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