一福堂是台中頗知名的糕餅老店
招牌檸檬餅早期是台中的三大名產之一
不過他們一開始起家賣的其實是鳳梨酥
據說是早期霧峰盛產鳳梨
當時就就近取材選用鳳梨當作糕餅的餡料
並且取其諧音「旺來」
有好運旺旺來的意思
說了這麼多
該介紹一下主角鳳梨酥了
其實外觀就跟一般的鳳梨酥差不多
但是撕開包裝的時候就已經可以聞到一股香味了
是一種聞了就知道是鳳梨酥的味道
外皮的部份很酥很鬆
輕輕咬就化開了
內餡則是綿密但不黏牙
不會太甜太膩
而且隱約可以吃到鳳梨的顆粒喔!!
這點是我最喜歡的
另外還有一種是鹹的鳳梨酥叫做鳳黃酥
就是在鳳梨酥裡面再包鹹蛋黃
吃起來鹹鹹甜甜的
因為有鹹蛋黃的關係
咀嚼的時候味道會更香濃
也滿好吃的
但是我還是比較喜歡原味的鳳梨酥啦
就是喜歡那種傳統的古早味
【店家資訊】
店名：一福堂
中港一店：台中市中港路一段352號 04-2322 8281
中港二店：台中市中港路二段112號 04-2451 3015
中清店 ：台中市中清路108之23號 04-2425 6090
網址：
http://www.iffood.com.tw/index.htm
