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[新聞] 常吃蛋黃、內臟、肥肉等當心膽固醇過高

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常吃蛋黃、內臟、肥肉等當心膽固醇過高

【記者鍾佩芳/台北報導】

一名25歲的男性送貨員,因為都吃另一半不愛吃的肥肉、蛋黃,在一次公司健檢中發現膽固醇有過高的情形。醫院新店營養組組表示,長期吃蛋黃、內臟類、肥肉等會使膽固醇過高。


膽固醇過高與遺傳、不良的飲食或生活習慣有關。官組長表示,不良的飲食習慣,如喜歡吃油炸類、豬皮、肥肉、內臟類、蛋黃〈包括皮蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等,若僅吃蛋白則無膽固醇〉等食物;不良的生活習慣,如抽菸、不愛運動或少運動等。都會增加膽固醇的數值。


只要是動物性的食物都含有膽固醇,官組長表示,若有膽固醇過高的情形,則需節制飲食,每天攝取的肉類不要太多,建議4~5兩的豬肉〈或牛肉、雞肉、鴨肉等〉。


即使膽固醇降下來,其代謝也會變得較不好,建議民眾應注意平日飲食,勿讓膽固醇過高,一但過高也易增加罹患疾病的機會。





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