牛糞紀念館愛情餐廳
前言：
鮮花插在牛糞上 焉佑牛糞變田黃
少女慧眼識英雄 窮苦教師成富豪
為紀念：千金小姐為情為愛，不顧家庭百般阻撓，寧願放棄一切榮華富貴，捨棄嫁妝與財富，毅然下嫁窮教師的真實故事。以及為端正社會風氣淨化人心。本館不惜投下上億資金，提供愛戀中的情侶，有個談情說愛的好地方。讓大家一起來分享這一段刻骨銘心的愛，所散發出的幸褔與甜蜜。
願天下有情人終成眷屬 幸褔滿人間
牛糞紀念館三部曲
首部曲：天撮良緣
女主角LISA，年青貌美、氣質又好、職業高尚、收入豐厚，民國４９年時，是捧著金飯碗的銀行行員（彰銀）又頂著父親是礦業鉅子（兩家煤礦老板）的光環，窈窕淑女不知，傾倒過多少仰慕者。而她中意的卻是一位早年喪父家境寒的窮困教師。因此引起家庭的激烈反對。當年社會風氣保守，一般婚嫁重視門當戶對。由於兩人家庭背景相差太過懸殊，再怎爭取，都無法獲得女方家長的諒解，每當有富商巨賈前來提親，總引起母女的對立。
有一次LISA的母親氣得幾乎抓狂，收拾好女兒的包袱丟出門外，要把不聽話的女兒趕出門，從此一刀兩斷，不再承認有這麼個窩囊的女兒，孝順的LISA跪在盛怒的母親床前苦苦哀求說：『媽，他是一個好青年，我沒有看錯人，請您成全我們吧！不要再傷害他。』那一段時期，家裡彷彿在鬧革命。晚餐時間，LISA一個人躲在房間裡暗自啜泣，並以絕食來抗議，又放出風聲，如果愛情與親情無法相容時，為求解脫，願遁入空門，落髮為尼。家人在極端無奈的情形下，向友人打聽對方人品，結果所得風評甚佳，終於解除禁見，暫時允許交往。
感謝神明的庇佑，民國５０年暑假，經過媒人提親，LISA的母親勉為其難總算答應我倆訂婚。阿彌陀佛，我升天了，可是衝擊卻不小，我可以說破產了，因為豪門巨賈，交遊廣闊，所需喜餅數量龐大（３８２盒），禮餅１００個……….，一切開銷不勝負荷。LISA瞞著家人，自已掏腰包，購買所需一切金飾，做足我的面子。我唯一給她的定情信物是一只銅質戒指，在路邊攤買的，多寒酸！回顧４０年的婚姻生活，不管榮辱成敗，環境如何變遷，我們總是出雙入對、形影不離，被公認是一對最恩愛的夫妻。
民國５２年她辭掉銀行工作，我們終於結婚。翌年大女兒出生，幾個月後，股市受到政策干預，突然崩盤，我被斷頭，破產了，連她私人的積蓄也賠光。回想當年向她求婚時，我曾經承諾過：「將來我一定要賺很多錢，讓妳過著像公主般的生活，在我心目中妳永遠是我的公主………」這些肺腑之言，如今卻變成了謊言，在憂鬱中過日子、度日如年、夜夜輾轉難眠。經過冷靜檢討失敗原因，噢！原來是經驗不足、學識淺薄、財力不夠，有太多缺點，哪有不失敗的道理。
深夜，閱讀「麥帥回憶錄」時，看到麥帥當年被日軍驅逐出菲律賓時，留下一句名言：「我一定回來」是的，我精神一振我也要回來。男子漢大丈夫，那裡跌倒，那裡爬起。從此勤跑圖書館，翻遍各種投資書籍，日以繼夜，從不懈怠。沒錢，就到處兼課，課餘又做高級睡衣的中盤商生意，每天除了睡覺幾乎都在工作，經常半夜才能回家。難怪女兒說：「記得小時候，很少看到自已的父親」。
二部曲：時來運轉
七年一眨眼過去了，在股市已經累積不少經驗，自覺可以一展身手，於是放棄私校高薪（日夜皆有課，兩份薪水），應聘到北士商任教，以便課餘時能就近發揮所長，黯然離開當年沒有證券行的基隆。開學一個多月後，民國６０年１０月２６日中華民國退出聯合國，消息傳來股票瘋狂暴跌，所幸一星期之前我早已出清手中股票，幸運逃過一劫。三個多月後，美國總統尼克森宣佈（１９７２年２月２１日）要訪問中國大陸，引起國人驚慌失措，一時人心惶惶，深怕台灣被出賣，大家爭相購買黑市美金或金條，股票幾乎沒人要。我想，事態不至於那麼嚴重，等風平浪靜後，股票一定會直線反彈。這是千載難逢的機會，跟內子商量後，她不假思索就贊同我的分析與看法，當時我們是無殼蝸牛，把準備用來買房子的積蓄，全部拿來孤注一擲，用例行交易（自備款三成，融資七成）買進股票。那一段日子裡整日坐立難安，經常半夜驚醒，毛骨悚然冒出一身冷汗，睡不安穩，大清早跑到附近公園踱方步，以緩和緊張情緒。上海聯合公報後，總算平安無事，２月２８日台灣所有上市公司股票清一色漲停板。我發了，我一步登天，一鳴驚人，同一號子的股友們都用羡慕的眼光，在背後談論我，儼然變成股市英雄。
三部曲:美夢成真
幾個月後，買了新房了，由於生活太過緊張，累出病來，胃出血住院治療。翌年由親友共同出資二仟萬資金，在台北縣樹林成立一家纖維工廠，推舉我當董事長，可是公務員不能登記，所以改掛太太的名字。出門時有德國轎車代步，又有專屬司機伺候（當年車子少之又少），到學校上課多風光啊！羡煞全校幾千名師生。隔一年實在太忙了，就轉到夜間部，白天可專心到股市衝刺。一直到民國７７年，三個女兒都在美國唸書，只好辭掉工作，遠渡重洋，落腳於舊金山灣區，柏克萊大學旁，我依舊從事證券投資。四年後再把投資擴展到香港，要兼顧三國股市，就變成了空飛人。剛開始覺得生活很燦爛，日子一久，實在疲憊不堪。趁著香港９７的來臨，結束掉那邊的投資，原想老了該退休在美國過著悠閒的生活，以安享晚年。
有一天回憶童年時，驀然想起５０多年前，家窮無力升學，於國小畢業後，曾在日本料理店當學徒，當時便立志將來要自已開餐廳當老板。很遺憾，後來因拓寬馬路，店舖拆了，我只好轉職業，輾轉再三，多年後轉到教育界，當起老師來。童年的夢早已忘得一乾二淨，有夢最美，有生之年，我一定償此宿願。
一時興時，就到處尋找合適的地點，連店名都取好了「LEGACY RESTAURANT」，想不計成本，希望能引起轟動。後來一想，要便宜給老外，倒不如回到台灣，回饋給祖國同胞。心意已定，去年處理掉美國的所有資產，運回了從四處搜購而來的大批古董，動用三個貨櫃共１００尺，浩浩蕩蕩的回國。再三選擇，終於選定了風光明媚的淡水老街，中正路５３、５５號二樓，成立「牛糞紀念館」以茲紀念我倆的愛情故事，希望能帶給社會，做良好的典範。
三大特色
1. 餐廳特色：
紀念館整層樓面２００多建坪，後側濱臨淡水河畔，寬６７尺超大片玻璃，正面對觀音山，視野非常寬闊，東邊可清晰看到關渡大到關渡大橋及紅樹林，西邊遠跳台灣海峽，瑰麗壯闊的海景，美不勝收。傍晚時分，夕陽西下時的落日餘暉，渲染滿天彩霞，無限詩情畫意，令人心曠神怡，著名的淡水暮色在這裡飽覽無餘。倚窗而坐，居高臨下，河邊紅男綠女，雙雙對對，卿卿我我。每當假日，遊客摩肩接踵，熱鬧非凡，賽過迎神廟會。
2. 館藏特色：
本紀念館內陳列歷代珍藏古董中西藝術品，並經營咖啡及餐廳，讓顧客彷彿置身在博物館裡，同時享受眼福與口福。並可瀏覽櫥窗內本土早期最珍貴的傢俱，如茄冬嵌石柳貢桌、八仙桌、太師椅等等。您看過一張床７５０萬嗎？清朝時，親王睡的，這裡有幾張清代古床，您看了才知道，王公貴族是多麼享受啊！酒類收藏有８０年前的女兒紅缸酒及４０幾年前 蔣總統生日時，台灣菸酒公賣局呈獻給總統的祝壽酒，當時民間絕對看不到，我們這裡有不同年份一系列的收藏。
女主角早年出家未成，篤信佛教，為讓她在家襌修。不惜投入數仟萬資金，購買各種佛像及佛教文物，佈置佛堂，供其膜拜，以慰藉她對神明的虔誠與感恩。
3. 餐飲特色：
本店老板是一美食主義者，吃遍各地珍饌美味，深知料理要好吃，材料好是最重要的因素，新鮮 是品質最好的保證。為至誠服務顧客，本店以豬肉為例，都是採用品質特佳的黑毛豬，並且是剛 剛屠宰尚有體溫，立刻由專人處理，吃起來口感絕對不一樣。客位食官，在享用本餐廳自製的臘 腸時，請慢慢咬嚼，細細品嚐並加上一片蒜頭，感覺更好。
朋友，如果您發現本店有任何應改進的地方，敬請隨時告知我們，下回您一定更加滿意。
歡迎您的光臨 祝您們的愛情 永遠美滿幸福
