道地風味‧日式居酒屋
位在台南市民權路一段的銀日本料理，店內簡約典雅的用餐空間，營造出十足的日本風味，以居酒屋型態作為經營模式，期望讓台南當地民眾也能感受到道地風味的日式居酒屋。
進口食材‧頂級原料
「堅持食材品質」是老闆的經營理念，希望客人不是只為折扣而上門，而是來到店裡真心想品嚐一道道美味佳餚。店內料理多半選自日本進口食材，並搭配使用日本特殊調味料，烹調出多道日式道地口味的料理，不只台南人愛吃，也吸引許多日本客前來一嚐美味。
招牌‧培根波菜沙拉
培根波菜沙拉裡頭搭配洋蔥、波菜、培根、壽喜菇、蕃茄等食材，淋上店裡的日式特調培根醬，使得每一樣食材都發揮了應有的美味。
鮮嫩多汁‧骰子雞
以木炭燒烤的土雞肉，將炭火香味融入雞肉當中，再加入日式和鹽調味，入口瞬間香氣十足，加上鮮嫩多汁、富有嚼勁的口感，讓您擁有享用美食的幸福感。
美味‧酥炸廣島牡蠣
選用日本廣島進口牡蠣炸至七分熟，外皮酥脆，裡頭包覆著口感鮮甜的牡蠣，搭配日式TaRuTaRu醬，吃起來獨到的美味口感，令人迷戀。
軟嫩香Ｑ‧味噌豬腸
豬腸加入紅味噌、白味噌、青酒、味醂等多種調味料燉煮製成，藉由專業主廚精準地火候與時間的掌控，呈現出香Ｑ富有嚼勁的絕佳口感。
獨特‧日式泡菜炒豬肉
以韓式泡菜搭配日本進口的日式泡菜醬，辣度適中的味道，加上軟嫩鮮美的豬肉，最後加入日式麻油增加香味，形成一道令人回味無窮的日式泡菜炒豬肉。
簡約典雅‧裝潢空間
簡約典雅的用餐環境，讓銀日本料理多了一股雍容高貴的氣息，也因此經常有許多政商名流、企業家、醫生、教授等人士前來用餐。
銀日本料理
～台南推薦日本料理 台南必吃推薦美食 團體聚餐會議宴席～
■營業時間：１６：３０～００：３０
■推薦餐點（詳細餐點資訊及價位以店內菜單為主）
【前菜】
毛豆 ５０元
日式味噌小黃瓜１００元
醋拌章魚 １００元
涼拌苦瓜 ８０元
紅燒牡蠣 １００元
日式手工魚板 ２００元
【壽司】
綜合握壽司 ２１０元
鐵火卷壽司 １８０元
小黃瓜壽司 １５０元
炸蝦捲壽司 １６０元
【炒飯＋蛋包】
鮭魚炒飯 ２００元
雞肉炒飯 １８０元
豬肉炒飯 １８０元
牛肉炒飯 ２２０元
日本風煎蛋 １５０元
鮪魚蛋包 １８０元
培根蛋包 １８０元
培根韭菜蛋 １２０元
【手卷】
蘆筍手卷 ５０元
炸蝦手卷 ８０元
炸雞手卷 ５０元
鰻魚手卷 ８０元
【炸物】
銀可樂餅 ７０元
炸豆腐 １００元
和風炸薯條 １００元
炸雞塊 １６０元
炸豬排 １７０元
炸蝦天婦羅 ２００元
野菜天婦羅 １５０元
酥炸牡蠣 １８０元
炸喜相逢 １６０元
酥炸鮪魚肚 １８０元
【定食區】
牛肉咖哩 １８０元
鰻魚蓋飯 ２７０元
炸蝦定食 ２５０元
和風漢堡肉定食２８０元
骰子牛肉排定食２８０元
【炭烤物】
骰子雞 ２００元
炭燒牛小排 ２８０元
脆皮豬腳 １８０元
烤雞肉串 １００元
蒲燒鰻魚 ２２０元
【炒物】
炒烏龍 １６０元
什錦炒野菜 １８０元
骰子牛肉排 ２８０元
薑汁燒肉 １８０元
泡菜豬肉 １８０元
【其他】
三品生魚片 ２５０元
鮪魚山藥泥 １３０元
培根菠菜沙拉 １８０元
日式東坡肉 １００元
日式蝦球 ２００元
廣島燒 １８０元
韓式海鮮煎餅 １００元
烤魷魚 １５０元
抹茶涼麵 １７０元
奶濃鮭魚義大利麵２００元
■交通指南：台南火車站→中山路→左轉接民權路一段→直走至民權路一段２３９號，即可抵達。
■ＧＰＳ定位：Ｅ120.207043 Ｎ22.992757
營業地址：台南市中西區民權路一段239號
營業電話：06-2211067
