焗海鮮起司馬鈴薯泥 & 焗海鮮起司飯
原料：綜合海鮮 依個人喜好的量和組合（我用蝦，鱿魚圈，蛤蜊，淡菜，魚肉）
奶油 2大匙
麵粉 2大匙
鮮奶 一杯半
起司 半杯，切絲
中型馬鈴薯 一顆，用水煮熟透後加入適量奶油和鮮奶做成馬鈴薯泥 （一碗冷飯亦可）
調味料：鹽 適量
胡椒粉 適量
做法：1． 鍋中小火融化奶油，拌入麵粉直到濃稠
2． 逐漸加入鮮奶，不停攪拌至滾，（注意，如果結塊要過濾掉）加入綜合海鮮，持續攪拌煮5分鍾
3． 關火，拌入1/4杯的起司絲，依個人喜好的量加入鹽和胡椒粉
4． 把馬鈴薯泥（或米飯）鋪在烤盤底部，淋上上述海鮮濃湯，再把剩下的1/4杯起司鋪在最上面
5． 以攝氏170~200度烤至表面起司焦黃就可以上桌了~！！
這是用馬鈴薯泥做的，馬鈴薯泥的口感比較細緻，很適合這道菜
這是用米飯做的，好吃而且更簡單
當然啦，你要喜歡的話也可以用煮好的義大利麵哦！
