紅糟雙魚片

名　稱：紅糟雙魚片

材　料：吳郭魚     　 一條(大)
　      紅糟          一又二分之一兩
        沙拉油        三湯匙
         (1)糖            三湯匙
            醬油          二湯匙
            薑            十片
            水            半杯
作  法：
魚去鱗、頭洗淨，順著中骨剝下魚片。
將薑片爆香後，加入紅糟繼續炒至暗紅色，放入(1)料略炒後，加入魚片、水，煮至湯汁
呈黏稠狀即可起鍋。