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B.B.Q紐西蘭小羊排

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naoki232

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1^# 大中小發表於 2011-12-30 11:06 顯示全部帖子

B.B.Q紐西蘭小羊排

材料：法式羊排一副、帝戎Dijon芥末醬2匙、糖3匙、鹽與胡椒適量

步驟一：羊排先用紙巾吸乾水分；以鹽與胡椒調味後，刷上芥末醬。再將羊排兩面均勻沾滿糖。

步驟二：用碳烤平底鍋或烤肉架，將羊排烤至上色，出現十字紋。

步驟三：將羊排送進85至90度的烤箱，烤約25分鐘即可。

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