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小 發表於 2011-3-20 20:07 顯示全部帖子
沙爹烏冬
材料:
日式烏冬麵 2 包 [約 400 克/14 安士]，雞柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切片]，冬菇 6 隻 [浸軟及瀝乾]，銀芽 120 克 [4 安士/3 兩]
醃料:
沙爹醬 3 湯匙，水 1 湯匙，鹽 1/4 茶匙
調味料:
沙爹醬 1 湯匙，鹽 1/4茶匙
雞湯 鮮味雞粉 4 茶匙，熱水 1 公升 [4 杯]
做法:
1. 雞柳與醃料拌勻。
2. 煮沸雞湯，放入雞肉、冬菇、銀芽、烏冬和調味料，煮至雞肉熟透。
註：可用任何肉類代替雞肉。
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