用具：
9吋蛋糕模、食物攪拌器、碗、刮刀
材料：
糕底：
麥維他消化餅.........75克
麥維他薑餅...........75克
淡奶油，融化.........60克
糕餡材料：
軟起士......................500克
砂糖........................1杯
豆蔻或豆蔻粉..............1/2茶匙
酸乳酪，可用低脂的......1/2杯
罐裝南瓜醬................1杯
雞蛋，大...................6粒
做法
1.預熱烤爐至攝氏150度/華氏300度/煤氣爐2度
2.所以餅乾放入攪拌器打至粉碎，倒入碗中和奶油混合
3.9吋蛋糕模鋪上烘培紙，混合的碎餅壓入模底
4.在攪拌器內放入軟起士、砂糖、酸乳酪和南瓜醬用低速攪勻
5.再慢慢加入雞蛋，一次加1粒，每加1粒都要攪拌均勻，不要有小塊
6.然後倒入蛋糕模內
7.烤約50分鐘，直到蛋糕表面微微成金黃色及微軟狀
8.留蛋糕在模裡變涼，食用時可伴隨鮮奶油及百香果
