杏仁脆餅

材料: 白油60克 低筋麵粉200克 鹽1/4小匙 奶油140克
杏仁片150克 蛋白5個 糖粉150克 　
烘焙:

攝氏176度
烤約12~15分鐘
做法:
先使奶油軟化，再與白油、糖粉混合，再慢慢加入蛋白打至發
再拌入篩過的麵粉及鹽，拌勻後再加入杏仁片略拌，用湯匙將麵糊挖在抹油的烤盤上，將手沾水把麵糊壓平，即可烘焙