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[滋補藥繕] 燒酒雞

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[滋補藥繕] 燒酒雞



燒酒雞

[功效] 當歸、枸杞、川芎、黨蔘能補血、活血、行氣、
   健胃、增強身體抵抗,促進新陳代謝、消化吸收及血液循環,
   是寒冷冬天活血暖身、舒筋養骨、溫補虛寒的最佳藥膳。

[材料] 當歸、枹杞、黨蔘、川芎、甘草、雞、米酒、砂糖、味精。

[作法] 1.將藥膳料放入鍋內,
    用三瓶米酒浸泡5分鐘,待用
   2.雞宰殺之後,去毛,剖去內藏,
    沖洗乾淨,切成小塊狀放入鍋內
   3.用武火煮沸之後,點火將酒精揮發,
    加入調味料,再用文火慢煮即可。





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