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小 發表於 2010-9-7 17:38 顯示全部帖子
夏果炒雙鮮
材料
帶子 及中蝦肉 300 克 [10 安士/8 兩]，皺皮瓜 120 克 [4 安士/3 兩] [切塊]，蜜瓜 120 克 [4 安士/3 兩] [切塊]，士多啤梨 2 粒 [切塊]，奇異果 1 個 [切塊]，夏威夷果仁 2 滿湯匙
調味料
芡汁 蒸魚豉油 1 湯匙，檸檬汁 1 湯匙，檸檬皮碎 1/2 個 水 4 湯匙，糖 3 湯匙，粟粉 2 茶匙
做法
1. 帶子及蝦放入沸水中略煮，瀝乾。
2. 用2湯匙油將帶子及蝦炒至微黃，加入芡汁煮至汁濃，拌入水果及夏威夷
果仁，炒勻至熱透。
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