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正式員工
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小 發表於 2016-10-24 15:43 顯示全部帖子
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正宗泰國腰果雞
材料
菜籽油15毫升，大黃洋蔥1個，大黃柿椒1個，番茄醬45毫升，蚝油8克，醬油15毫升，雞湯80毫升，白糖4克，泰國蒜蓉辣椒醬5克，去皮去骨半雞胸肉4塊，意大利瓜1條，小黃南瓜1個，西蘭花170克，鮮蘑菇225克(每個切4瓣)，無鹽腰果70克
做法
1、大黃洋蔥、大黃柿椒、意大利瓜、小黃南瓜、西蘭花切碎;雞胸肉切成一口大小
2、將油放入炒鍋裡在中火上預熱。加洋蔥和黃辣椒，炒到菜變軟。
3、加番茄醬、蚝油、醬油、雞湯、糖、蒜蓉辣椒醬，炒勻。
4、再把雞肉、西葫蘆、小南瓜、西蘭花和蘑菇加入鍋中炒。
5、繼續邊炒邊攪約10分鐘，直到蔬菜開始變軟及雞肉汁透明。食用之前混入腰果。
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