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正式員工
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小 發表於 2015-5-22 19:52 顯示全部帖子
絲瓜蛤蜊
食材 （ 4 人份 ）
絲瓜 中型半條 蛤蜊 200g 薑絲 少許
【調味料】米酒 1大匙 【調味料】鹽 酌量 【調味料】白胡椒粉 少許
作法
1
準備好食材蛤蜊先泡水吐沙後洗淨
2
絲瓜削皮，只要將深綠色外皮削去就好了
3
絲瓜先切成八條後橫切、薑切細絲
4
熱鍋不用放油，放入絲瓜和細薑絲加1小匙水，蓋上鍋蓋中小火燜1~2分鐘
5
絲瓜開始出水就把蛤蜊全部放入，淋1大匙米酒，蓋上鍋蓋中小火燜到蛤蠣殼開，加少許鹽及白胡椒粉調味即可
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