蒜苗炒臘肉

2014-2-13 22:24 上傳

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食材
臘肉 適量 蒜苗 適量 辣椒 適量  

作法
1
將臘肉、蒜苗、辣椒切片。
2
鍋內放點油，將臘肉先雙面微煎，再翻炒至略為乾焦。(臘肉本身就有點油脂，所以一開始油不用放太多)
3
放入辣椒，均勻翻炒，將鍋內食材炒到偏乾。
4
最後再放入蒜苗，稍微翻炒。(如果喜歡蒜苗的清脆口感的話，此步驟就不要炒太久。)
5
完成