[介紹] [台北]挑逗味蕾意識廚房

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naoki232

正式員工

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1^# 大中小發表於 2013-9-16 11:09 顯示全部帖子

[台北]挑逗味蕾意識廚房

店　　名：挑逗味蕾意識餐坊
地　　址：台北市大安區羅斯福路四段136巷6弄8號1樓
電　　話：02-83691626

平均消費：200元/1人=200元
分類標籤：平價麵疙瘩吃吃喝喝巷弄隱密
喜歡的菜：調和式辣味海鮮麵疙瘩、特調沾醬、薯條、蜂蜜芥茉醬、主廚炸雞
交通資訊：近台北捷運 - 淡水線(淡水-新店) - 公館站 (步行約4分鐘)

這家藏身在東南戲院斜對面小巷子內的挑逗味蕾，招牌沒有很突出，就在狠辣399吃到飽的隔壁。

不過從照面上是看不出來賣的居然是麵疙瘩，除非很近看啦！

有個可愛的廚師工仔。

中午時候用餐客人不太多，我蠻納悶的是，我在寫文時找了網路上的文章，大家反應也都很好。但是為什麼就是生意不好呢？
是因為學區無法接受一百多價格的義大利麵嗎？那發現義大利麵也差不多是一百多塊錢，我兩家都吃過，吃完..我比較喜歡挑逗味蕾....

菜單

內用，飲料自取，比只有單一紅茶的強很多！

洗手間很乾淨，感覺很明亮。

服務生先送來每人一組餐具，感覺應該是非常適合一群朋友來分享餐點的店。

馬鈴薯沙拉，服務生建議馬鈴薯沙拉可以挑蜂蜜芥黃醬做搭配，另外一種是藍莓優格。馬鈴薯泥是非常清爽的馬鈴薯泥，沒有加入膩口的美乃滋，也沒有加水煮蛋，單純的馬鈴薯泥吃得到最簡單的味道，吃習慣蛋沙拉的我，覺得這純粹的味道也很不錯。尤其搭配蜂蜜芥黃醬，搭上一些爽脆的生菜，蠻不錯的。

餐前濃湯，用的不是最常見的玉米濃湯，是主廚自己熬煮的洋芋濃湯。

味道跟其他家不一樣，我也說不上來是哪種味道，但是是我沒有喝過的味道，但是我們都覺得還蠻好喝的，沒有加了太多的奶油或鮮奶之類的，看起來很濃卻很清爽的濃湯。

開胃菜，我們兩點的是59塊錢的主廚炸雞+特調沾醬。這個份量也是讓我們稍稍嚇了一跳。

我很喜歡這種美式脆皮薯條，外酥內軟超好吃，我特別愛沾塔塔醬（Tartar sauce），這種白色的塔塔醬非常適合沾一些炸的海鮮類，像魚排跟炸蝦，薯條比較常見的好像是會用蜂蜜芥末，不過我本來就很喜歡塔塔醬，所以沾塔塔醬我也覺得很好吃！

兩個女生吃這個有點多，有點吃不完。

調和式辣味海鮮：NT.140，服務生說這是店裡的人氣推薦。

話說，這份量上來也是讓我有點驚訝，盤子很大（這好像是義大利麵的共同點？）但是問題是他很深...份量對我們兩來說，也是頗多！當學生有夠好的。

所謂的調和式原來就是「紅醬」加「白醬」，是我最喜歡的味道耶！

這麵疙瘩口感真的超好！比我去菜市場買的好吃很多，菜市場買的經過煮過之後，外面一層都會有點爛爛感覺形狀變了。

我喜歡用湯匙吃，可以連醬汁一起吃，我整個就是超愛這個醬！

主廚特製牛肉漢堡焗烤飯：NT.180

焗烤尺寸比較大喔，不是小焗烤盤！這個份量就真的是太多了！

上面這塊漢堡肉真的是蠻大塊的....

先特別講一下他的飯，用的居然不是白飯！

是廚師要先炒過的「蛋炒飯！」這就帥了，為了要做出創意料理，一般都隨便用白飯就可以做的焗烤飯，挑逗味蕾的廚師居然發明了用「炒飯」，真的頗有一套！當然，這炒飯也是很好吃，可能是因為炒過，所以飯吃起來就很香很有味道！好吃！

這個漢堡肉真的有點大，而且來的這麼大一塊又沒有切，很傻眼！後來服務生才說，因為之前是先切好，可是有顧客反應這樣子肉汁就會不見了，所以他們才改用整個大漢堡肉上桌，這樣是很有視覺感沒錯，但是吃起來也有夠麻煩，整個咬實在是不太好看~男生應該可以啦，女生應該沒辦法。所以就請服務生去拿了刀子出來切！果然切了是比較好入口。

所謂的漢堡肉是用牛肉跟豬肉混合的，不是單純牛肉喔，裡頭有加一點洋蔥，不過洋蔥份量我們覺得可以再多一點點，這樣有口感而且可以把肉的味道稍微蓋一點，而且洋蔥會出水。會讓整個肉排感覺更多汁。

奶酪：還蠻純的，口感不錯。

岩漿巧克力，據說人氣招牌。

裡頭是熱呼呼的巧克力醬啊！

巧克力吃起來不會太甜，口感非常濃厚，這很適合超愛吃巧克力的人，旁邊搭配的柳丁小丁可以配著一塊吃，可以降低膩感！我個人覺得配柳丁比較好吃，真的比較不會覺得膩，而且水果的果酸調過的巧克力感覺溫多了。不過這個份量對一個人來說也是太大，我們兩個也是吃很久才吃完！

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