【食譜名稱】
夏日椰風咖哩
【補充、資料來源】
大頭一家溫馨廚坊
【材料名稱及份量】
泰國椰子 ２顆
馬鈴薯 １顆
蝦仁 ４兩
花椰菜 一顆
葡萄、番茄、水梨、蘋果、香蕉 適量
【調味料、醬汁等名稱及份量】
沙拉油 一大匙
洋蔥 １/４顆
咖哩塊 一大塊（已調味）
【烹調流程】
做法一： 將蝦仁及花椰菜用滾水川燙後備用。
做法二： 將椰子水倒入杯中，取出椰果備用。
做法三： 將水果洗淨，切丁備用（蘋果不削皮）。
做法四： 將洋蔥切丁，鍋內放沙拉油，用小火炒至香味出來。
做法五： 椰子水留５０ｃｃ備用，其餘倒入做法四，然後將馬鈴薯削皮切丁放入鍋內，悶１０分鐘。
做法六：將咖哩塊放入鍋內，換中火翻炒５分鐘，在轉小火。
