燉蛋白鮮奶

材 料 :

鮮奶2杯

蛋白4隻

糖4湯 匙

薑汁2湯 匙

做 法 :

預熱焗爐 4 度（攝氏 180 度或華氏 350 度）。

鮮奶加熱

蛋白，糖及薑汁輕輕拌勻

將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。

轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。

將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約 30 分鐘至凝結