菜脯蛋

材料
蘿蔔乾80公克
蛋3顆
青蔥1支

調味料
雞粉少許
細砂糖 1/2小匙
米酒1/4小匙
太白粉1/4小匙
香油少許

作法
1.蘿蔔乾洗淨後切細末；青蔥洗淨並瀝乾水份後切細末，備用。
2.取一乾淨大碗，
打入蛋後再放入作法1的蘿蔔乾、青蔥末及所有調味料一起拌均勻。
3.起一鍋僬僕僎僦，鳶鳴鳵鳱待鍋燒熱放入2大匙油（份量外），
再倒入作法2煎至七分熟後覡覝覟觨，僮僠兢凘翻面煎至呈金黃色即可。