乞丐
|
1#
大 中
小 發表於 2011-10-9 19:32 顯示全部帖子
[台北] 豪品精緻小館(嘉興店)
川湘菜出身的老闆羅順興,堅持每天親自至基隆、中央、環南等市場採購食材,不但能壓低成本回饋客人,同時也嚴格把關品質。將料理味道改良得較清淡,不管是傳統菜或是集思廣益研發的新菜,都能讓客人吃得既安心又開心。像是生菜蝦鬆,就以又大又Q的白蝦蝦仁,搭配鮮脆的洋地瓜、清爽的西生菜葉,組合成夏日消暑的可口美味。
認為用餐是一種享受的羅順興,不但不惜成本增加廚師人力以加快上菜速度,也要求服務人員與客人親切互動,讓店裡就像客人的自家廚房一樣,每天來也吃不膩。雖然一開始就走中低價策略,甚至推出平日90道料理每道100元及無限量供應低脂冰淇淋的活動來滿足上班族的需求,但是在料理的品質堅持,卻絲毫不馬虎。
美味秘訣
「我們將傳統生菜蝦鬆中的油條以蝦味先取代,不但滋味更清爽,也更受大小朋友喜愛。」
DATA
電話:(02)2377-1789
地址:台北市嘉興街179-36號1樓
營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00
店休:無
|