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干貝白菜心

jnny66

乞丐
1# 大 中 小 發表於 2010-8-23 14:42  顯示全部帖子

干貝白菜心

材料
干貝 ... 2粒
白菜心 ... 6支
油 ... 1大匙
高湯 ... 7杯


作法:
  • 白菜心洗淨對剖；干貝加水，移入蒸鍋，蒸透後撕成絲狀。
  • 熱鍋加油至5、6分熱，倒入白菜心，注入高湯6杯，以小火燜煮至白菜心熟透，撈起瀝乾，平舖盤中。
  • 干貝放鍋中，注入高湯1杯，加入A料，煮滾後起鍋，淋上白菜心即可。

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