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乞丐
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小 發表於 2016-1-6 13:39 顯示全部帖子
乾煸四季豆
食材 （ 4 人份 ）
四季豆 500g 絞肉 100g 蝦米乾 1小撮 蒜頭 6瓣 辣椒 1條 醬油 1小匙(5g) 鹽 1小匙(5g) 干貝粉/雞粉 1小匙(5g) 白胡椒粉 少許
作法
1
四季豆洗淨掐頭去尾折段, 熱鍋後放二大匙油放入四季豆煸炒至表皮皺皺的撈起備用
2
蝦米泡一下水,辣椒、蒜頭切碎, 鍋中留少許油, 放入蒜末、辣椒末、絞肉、蝦米翻炒至肉熟, 其間加入鹽、干貝粉、白胡椒粉拌勻
3
放入四季豆、醬油翻炒均勻後, 即可盛盤上桌
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