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乞丐
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小 發表於 2015-11-25 14:32 顯示全部帖子
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梅香豬小排
食材 （ 2 人份 ）
豬小排 8根 紫蘇梅子 3顆 蔥 半根 黑糖 少許 五香粉 少許 滷汁--八角 2粒 滷汁--蔥 3根 滷汁--蒜頭 6粒 滷汁--薑片 3片 滷汁--辣椒 半根 滷汁--黑糖 3匙 滷汁--醬油 200cc 滷汁--酒 100cc 滷汁--紫蘇梅子 3顆 白胡椒粉 2匙
作法
1
豬小排撒上少許五香粉,進氣炸鍋以200度烤5分鐘
2
製作滷汁--用油炒香蒜頭.薑片,加八角.辣椒.蔥.再加入黑糖炒至融化,倒入醬油.酒,作法1豬小排放入鍋內,加適量水,後放入梅子與白胡椒粉,小火燉90分
3
燉完豬小排取出,入氣炸鍋, 撒上少許黑糖,以200度烤5分鐘
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