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乞丐
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小 發表於 2015-9-22 14:00 顯示全部帖子
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泡菜豬肉
食材
黃金泡菜 150g 豬肉片 100g 小黃瓜 1根 蔥 2根 醬油膏 1大匙 米酒 2大匙
作法
1
肉片切小塊，與泡菜差不多大小小黃瓜斜刀切片，蔥切段備用
2
起油鍋一小匙油，加入蔥白爆香
3
加入肉片拌炒至稍微變色
4
加入小黃瓜繼續拌炒
5
再依序加入醬油膏與米酒
6
出現醬香之後最後加入泡菜與蔥綠，拌炒均勻即可
7
黃金泡帶點蒜香味，卻沒有韓式泡菜那麼辣口加上小黃瓜的爽脆，口感很有層次
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