沙茶炒鴨血

2014-2-8 23:08 上傳

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材料
鴨血300公克鹹菜100公克蒜仁2粒辣椒1條

調味料
蔥香沙茶醬2大匙牛頭牌鮮味雞晶1大匙細砂糖1小匙蠔油1大匙白胡椒粉少許鹽少許

作法
1.將鴨血洗淨後再切成大片狀；鹹菜泡水去鹹度後，切絲狀；蒜仁切片；辣椒切片，備用。  
2.起一個平底鍋，加入一匙沙拉油，加入作法2的所有材料以中火爆香，再加入作法1的鴨血一起以小火煮約5分鐘。  
3.於作法2鍋中加入所有調味料一起翻炒均勻即可。