香煎牛仔骨

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Louissai

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1^# 大中小發表於 2012-5-31 08:47 顯示全部帖子

香煎牛仔骨

材料
牛仔骨 450 克 [1 磅/12 兩] [切件]，檸檬皮碎 1/2 個，酒 1 湯匙，檸檬片及番荽裝飾用

調味料
蒜蓉 1 湯匙
醃料沙爹醬 1 湯匙
特級鮮味生抽 1 湯匙，糖 1 茶匙
黑椒汁(黑胡椒醬) 1 湯匙

做法
1.  牛仔骨用醃料醃30分鐘。
2.  用2湯匙油將牛仔骨煎至金黃熟透，加入蒜蓉及檸檬皮碎煮1分鐘。
3.  贊酒炒勻，飾以檸檬及番荽。

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