黑椒雞扒

材料:
雞脾肉1斤
青椒碎1湯匙
蒜茸2茶匙
洋蔥1個
紅椒碎1湯
黑胡椒碎1茶匙

醃料:
鹽1/2茶匙
生抽2茶匙
黑胡椒碎1/2茶匙
水1湯匙
糖1/2茶匙
麻油1/2茶匙
生粉2茶匙

芡汁:
水5湯匙
生抽2茶匙
糖1/2茶匙
生粉1茶匙

做法:
1.雞肉拍鬆切件醃20分鐘，撲粟粉煎熟
2.炒香洋蔥、蒜茸、青椒碎、紅椒碎、黑胡椒碎
3.雞肉回鑊，埋芡