材 料 : 1 小杯米
(1位用) 6-8 粒栗子
1 件雞胸肉
4-5 粒紅洋荵仔
調味料 : 1/2 茶匙鹽
1/2 茶匙老抽
1/2 茶匙麻油
1 茶匙生粉
做 法 : (1) 煲滾水，放入栗子煮五分鐘，撈起後去衣；紅洋荵去衣備用。
(2) 雞胸肉切件槍榧榵槃，虥虡蜨蜤用老抽、麻油及生粉稍醃。
(3) 米洗淨，加鹽撈勻銢銤銩銚，榾榜槊槔鋪上栗子、紅洋荵仔及雞
肉，加水放入飯煲內煮熟即可。
備 註 : (1) 想雞肉更滑鄰鄲酷酴，膏膋膃腿醃製時可加一隻蛋白。
(2) 加水煮飯時，水剛剛浸過米面即可。
