[介紹] 牛油曲奇

牛油曲奇牛油 100g
糖粉 80g (砂糖亦可)
蛋黃一個
低粉 100g
幼鹽 少許

做法:
1.        牛油放回室溫，用打蛋器打軟 (手動/電動亦可)
2.        加入糖打至滑身，顏色稍為變白
3.        加入蛋黃打勻
4.        篩入麵粉，輕手拌勻至沒有粉粒狀即可停手
5.        粉團用保鮮紙包好，按成四方形狀
6.        放入雪櫃雪20分鐘左右
7.        預熱焗爐175度
8.        取出粉團，用麵棍look平，cup出喜愛的形狀
9.        以175度焗15-20至金黃色