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經理
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小 發表於 2010-11-10 12:53 顯示全部帖子
葡萄酒烤冰魚
葡萄酒烤冰魚
材料：冰魚200公克（兩條）、洋蔥75公克、鮮香菇約75公克、紅蘿蔔1條、奶油少許、錫箔紙一張、
檸檬汁少許
調味料：鹽1/4小匙、白葡萄酒1大匙、白胡椒粉少許
作法：1洋蔥、香菇、紅蘿蔔切絲下鍋以奶油爆炒，並以白葡萄酒、胡椒粉調味
2炒熟後取出平舖在磁盤上，放上2條用酒醃10分鐘的冰魚
3以錫箔紙將盤子密封，放入烤箱中以180度烤10分鐘
4烤好後，切幾片檸檬置於盤邊，食用時擠上檸檬汁即可
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