材料: 大蕃茄 1個(洗滌, 切片)火箭菜碎胡椒
調味: 香醋(Vinaigrette):香脂醋(Balsomico Vinegar) 3克雞粉 2克法國芥茉 少許青蔥 2克(切碎)香草: 細香草，蕃茜，羅勒 2克(切碎)鹽，胡椒，糖 少許韭蔥 10克(切碎
做法: 簡介 :1. 洗淨及放好所有材料
2. 預備香醋混和其他材料
3. 準備意大利乳酪混和其他材料
4. 預備火箭菜於碟上
5. 將蕃茄切片
6. 隨意將蕃茄砌成弧形或塔形7. 意大利乳酪製成球形放在上面
8. 配上香醋
9. 利用火箭菜及胡椒作裝飾
