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經理
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小 發表於 2016-9-6 09:34 顯示全部帖子
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螞蟻上樹
輔料：胡蘿蔔1個、青椒1個、生薑1塊、蔥、豆瓣醬
做法
1、粉絲要用冷水泡軟即可，撈出來，一定要提前泡提前瀝乾，不然會容易沾鍋。
2、胡蘿蔔青椒切末，薑蔥切末。
3、炒一湯匙紅油豆瓣醬，一定要小火，攪拌，不要糊了，炒到提起鏟子油是紅色的即可。
4、肉末放進去炒到分散發白，放一茶匙糖，放胡蘿蔔和薑蔥末。
5、兌水，不要多，剛好到肉末邊緣，我兌了小半飯碗水。
6、放入粉絲煮一下，水快乾了，用鏟子翻動收汁，放青椒、雞精、香油，關火。
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