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Louissai

經理

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1^# 大中小發表於 2015-9-10 08:31 顯示全部帖子

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【材料】
雞 ... 1隻（1800公克）
紹興酒 ... 1/2瓶（500cc）
冷水 ... 500cc
鹽 ... 適量
味精 ... 2茶匙

【做法】
1.雞處理洗淨，至沸水中煮沸，撈起冷卻，以鹽抹勻（勿過量），剁成塊狀，放置盆中，加味精、酒、水，蓋滿全雞。
2.放置冰箱冷藏 24 小時，即可取出食用。

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