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翡翠松花芹菜根

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翡翠松花芹菜根

材料
1.芹菜根3兩
2.松花皮蛋清2粒
3.青椒1粒
4.百合1兩
5.番茄1粒
6.橄欖油1匙
7.味醂2匙
8.翠綠鮮2匙

做法
1.芹菜根洗淨、切片
2.松花皮蛋蒸約5分鐘待涼,去殼、去蛋黃,留蛋清,將
蛋清切片
3.百合川燙泡涼
4.青椒洗淨,川燙半分鐘,之後用冰水泡20分後去膜切片
5.番茄切片排盤邊,盤內以順排放主材料,再將調味料拌





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