杏仁布丁

杏仁布丁
<說明> 保護咽喉藥膳。
<材料> 杏仁粉4大匙、冰糖3大匙、洋菜粉半小包、牛奶半杯。
<作法> 將半小包洋菜粉加入已煮開的三碗半的水中，均勻攪拌後繼續煮。用半碗水將四大匙杏仁粉調勻，調勻後緩緩倒入正在煮的洋菜糊中。再加入半杯的牛奶、三大匙冰糖於杏仁糊中一起繼續拌煮。杏仁糊煮滾之後即取出倒入模具當中。待冷卻之後，即可食用，食用前可放置冰箱冰涼。