紅燒魚翅頭

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1^# 大中小發表於 2012-3-6 12:17 顯示全部帖子

紅燒魚翅頭

【材　料】

魚翅頭 300公克
蒜苗 1支
蒜頭 2粒
辣椒 1/2條
【調味料】

醬油 2大匙
香油 1小匙
水 80㏄
白胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙

【做　法】

1.魚翅頭洗淨，再切成大塊狀備用。

2.蒜苗、蒜頭和辣椒洗淨，切成片狀備用。

3.起鍋，加入少許油少熱，放入作法2的所有材料爆香，再加入作法1的魚翅頭和調味料一起燴煮，以中火燴煮約1分鐘即可起鍋。

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